- Tämä tapahtuma on mennyt.
SPRINT työpaja: Ruokapakkausten kiertotalous ammattikeittiöissä Päijät-Hämeessä
6.9. kello 09:00 - 11:00
Change(K)now! hankkeen SPRINT työpaja
Työpajan tavoitteena on yhdessä muotoilla Päijät-Hämeen ruokapakkausten kiertotaloutta ruokapalveluiden hankintoihin, monitorointiin ja tuottajavastuuseen liittyen. Pakkausalalla on käynnissä merkittäviä muutoksia, ja monet näistä muutoksista koskevat ruoka-alaa. Työpajassa käsittelemme muun muassa seuraavia teemoja:
- Miten uudet pakkaussäännökset ja tuottajavastuun laajentuminen vaikuttavat ruoka-alalla?
- Miten ruoka toimitetaan tulevaisuudessa ammattikeittiöihin?
- Miten voimme minimoida pakkausmateriaalien käyttöä ja mitä pakkauksia kannattaa suosia?
- Miten hankinnoissa voidaan parhaiten huomioida pakkausten kiertotalous?
- Miten monitoroidaan ruokapakkausten kiertotaloutta?
Tilaisuuden järjestää Interreg Baltic Sea Region rahoittama Change(K)now! -hanke, jonka tavoitteena on asennemuutos kertakäyttöisistä ruoan pakkaus- ja jakeluratkaisuista kohti kestokäyttöä ja kiertotaloutta.
Lisätiedot Johanna Snell, johanna.snell(a)paijat-hame.fi, Päijät-Hämeen liitto.